DAL BORGO MEDIEVALE PIU BELLO D’ITALIA AD UN CASTELLO DALL’AUSTERO SPLENDORE..RILASSATEVI CON PIACERE AL RISTORANTE BELVEDERE. Il ristorante vi offre piatti tipici locali, cucina casareccia, posizionato a pochi metri dal castello di Collalto Sabino. Il nostro motto è “Più gusto a miglior prezzo”. Confortevoli stanze per passare notti tranquille lontano dagli stress delle grandi città.
Panorama Belvedere
via IV Novembre n.13 - Collalto Sabino - cap.02022 - PER PRENOTARE CHIAMATECI AI NUMERI cell.3407572791 - 3200275463
dedica al Belvedere
Il locale deve il suo nome al magnifico panorama che si vede dalle sue "terrazze" che dominano un alternarsi di monti ,colli e vallate, i numerosi paesini che si intravedono nei giorni più luminosi ed il castello alla sommità del cucuzzolo, fanno da sfondoe completano questo meraviglioso quadro della natura. Fanno da cornice gli abeti e i bellissimi fiori colorati che inghirlandano le "terrazze" vestite a festa e che inconfondibili e fiere si fanno riconoscere anche all'occhio meno avvezzo. Il cielo azzurro della bella stagione, arricchito dal volteggiare delle rondini, lo sovrasta e qualche nuvoletta lo accarezza per poi svanire e riappare nei giorni più bigi, quando la natura cambia colore. Allora il pittore con la sua tavolozza è pronto al tocco del suo pennello tutto assume un altro aspetto, il cielo meno limpido e gli alberi più spogli, il cielo grigio con la neve sui monti e i comignoli fumanti, il cielo velato e le primule che sbocciano, il cielo stellato che colora il blue della notte e poi arriva l'alba, e poi l'aurora e allora il pennello scivola tra i colori, va sul rosa e sul giallo, poi verso sera è bianco e si adagia sul giallo e sul rosso per riposarsi ed arriva il tramonto dietro i monti. Quanta quite tutto intorno, senti vicino il cinguettio degli uccelli, il canto dei grilli, , il brusio delle foglie. In ogni tempo in ogni stagione ti accarezza il desiderio di quel dipinto, e vorresti farlo tuo in ogni momento, anche quando un passerotto ramingo , senza un dove, senza un perchè si posa sul davanzale della tua finestra. Nell'osservare il quadro ti sembra di sentire quei profumi ormai inconsueti in altri luoghi, l'odore dei fiori degli abeti della campagna, del bosco della terra dell'erba bagnata..e pensi: " ma chi può aver creato tutto questo? chi può aver partecipato a tale miracolo? poi senti altri profumi , profumi di una volta che svegliano in te anche altri desideri, odori di porcini, tartufi, di aromi diversi,che riportano alla mente sapori di altri tempi, quei sapori della nonna che ti fanno tornare indietro nel tempo, quando eri bambino e tutto intorno a te era bello. poi ti svegli e ti accorgi che non era un sogno , quei profumi li senti veramente e ti ricordano che si è fatto tardi e devi pur mangiare.!!!
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